半发酵的中国与台湾乌龙；定义工序是做青（摇青），造就「绿叶红镶边」与花果香气。家族涵盖冻顶、武夷大红袍岩茶（岩韵与焙火）、铁观音、高山阿里山，以及奶香或加香乌龙。风味从花香一路延伸至岩骨矿物。
乌龙
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