红茶

中国红茶 — 即西方所称「黑茶」 — 全发酵：鲜叶经萎凋、揉捻后，多酚酶促氧化，汤色红亮、带金圈、有身骨。涵盖金骏眉、云南滇红，以及松木熏焙的正山小种。茶汤麦芽与可可气息，回甘温暖悠长，不苦。