ಕೆಂಪು ಚಹಾ

ಚೈನೀಸ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ — ಪಶ್ಚಿಮದ “ಕಪ್ಪು” — ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ವಿಥರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಎಲೆಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕಿಣ್ವಕವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಾಮ್ರದ ದ್ರವವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜಿನ್ ಜುನ್ಮೈ, ಯುನ್ನಾನ್ ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪೈನ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ: ಮಾಲ್ಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮುಕ್ತಾಯ, ಕಹಿಯಿಲ್ಲದೆ.