Teh merah

Teh merah Cina — “hitam” di Barat — teroksida sepenuhnya: selepas layu dan guling, polifenol daun teroksida secara enzimatik menjadi air koperal dengan cincin emas dan badan. Ia menghimpunkan Jīn jùnméi, Yúnnán Diānhóng dan Zhèng shān xiǎo zhǒng, diasap di atas pain. Dalam cawan: malt, koko dan kemasan hangat yang panjang, tanpa kepahitan.