पांढरा चहा

पांढरा चहा हा सर्वात कमी प्रक्रिया केलेला आहे — पॅन-फायरिंग नाही, रोलिंग नाही, फक्त वाळवणे आणि सुकवणे, जे पानाला जवळजवळ अस्पर्शित ठेवते. यात फुडिंगमधील चांदीच्या सुया आणि गोंगमेईचा समावेश आहे, जिथे पान सूर्य-वाळवले जाते, युन्नान पांढऱ्या चहासह. कप मऊ आणि नाजूक आहे, हलका मध आणि गवतासह, आणि ते सुंदरपणे वृद्ध होते — “एक वर्ष चहा, तीन वर्षे औषध, सात वर्षे खजिना”.