सेतो चिया

सेतो चिया सबैभन्दा कम प्रशोधित हुन्छ — प्यान-फायरिङ, रोलिङ, केवल सुकाउने र सुकाउने, जसले पातलाई लगभग अछुतो छोड्छ। यसले फुडिङबाट चाँदीका सुईहरू र गोङमेई समेट्छ, जहाँ पात घाममा सुकाइन्छ, साथै युन्नानका सेता चियाहरू। कप नरम र नाजुक हुन्छ, हल्का मह र परालको साथ, र यो सुन्दर ढंगले पुरानो हुन्छ — “एक वर्ष चिया, तीन वर्ष औषधि, सात वर्ष खजाना”।