വൈറ്റ് ടീ

വൈറ്റ് ടീ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സംസ്കരണമുള്ളതാണ് — പാൻ-ഫയറിങ് ഇല്ല, റോളിങ് ഇല്ല, വാട്ടലും ഉണക്കലും മാത്രം, ഇത് ഇലയെ ഏതാണ്ട് സ്പർശിക്കാതെ വിടുന്നു. ഇത് ഫുഡിങിൽ നിന്നുള്ള സിൽവർ നീഡിൽസ്, ഗോങ് മേയ് എന്നിവയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവിടെ ഇല സൂര്യനിൽ വാട്ടുന്നു, യുനാൻ വൈറ്റുകളും. കപ്പ് മൃദുവും സൂക്ഷ്മവും, നേരിയ തേനും പുല്ലും, അത് മനോഹരമായി പഴകുന്നു — “ഒരു വർഷം ടീ, മൂന്ന് വർഷം മരുന്ന്, ഏഴ് വർഷം നിധി”.