ഗ്രീൻ ടീ

ഒറ്റ-ഉത്ഭവ ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീകൾ, ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്തവ: പുതുതായി പറിച്ച ഇല ചൂടിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നു — പാൻ-ഫയർ ചെയ്തതോ, ബേക്ക് ചെയ്തതോ, സ്റ്റീം ചെയ്തതോ — അതിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ. വിഭാഗം വെസ്റ്റ് ലേക്ക് ലോങ് ജിങ്, ലിയു ആൻ ഗുവാ പിയാൻ, യുനാൻ മാവോ ഫെങ് തുടങ്ങിയ ക്ലാസിക്കുകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കപ്പിൽ അവ ശുദ്ധവും കയ്പില്ലാത്തതും, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ടെൻഡർ ബീൻ എന്നിവയുടെ സൂചനകളും മധുരമുള്ള നീണ്ട അവസാനവും ഉണ്ട്.