Ceai verde

Ceaiuri verzi chinezești de origine unică, neoxidate: căldura fixează frunza proaspăt culeasă — prăjită în tigaie, coaptă sau aburită — pentru a-i păstra prospețimea. Categoria include clasici precum West Lake Lóngjǐng, Liù’ān guāpiàn și Yúnnán máofēng. În ceașcă sunt curate și fără amărăciune, cu note de castană și fasole fragedă și un final dulce și persistent.