সবুজ চা

একক-উৎসের চীনা সবুজ চা, অজারিত: তাজা তোলা পাতা তাপে স্থির করা হয় — প্যান-ফায়ার, বেক বা স্টিম — এর তাজাতা ধরে রাখতে। এই বিভাগে ক্লাসিক যেমন ওয়েস্ট লেক লংজিং, লিউ’আন গুয়াপিয়ান ও ইউন্নান মাওফেং অন্তর্ভুক্ত। কাপে এগুলি পরিষ্কার ও তিক্ততামুক্ত, চেস্টনাট ও কোমল শিমের স্বাদ এবং মিষ্টি, দীর্ঘস্থায়ী প্রত্যাবর্তন সহ।