綠茶

單一產地中國綠茶，未經發酵：透過加熱（炒、烘、蒸）固定鮮葉，鎖住鮮爽。此類包括西湖龍井、六安瓜片、雲南毛峰等經典。茶湯清澈無苦澀，帶栗香與嫩豆香，回甘悠長。