GABA 烏龍

GABA 不是品種或產區，而是一種工藝：鮮葉在無氧氮氣環境中處理，自然累積 γ-氨基丁酸（GABA）。主要應用於台灣烏龍茶，成品極其順滑、澀感低，帶甜果香。此技術源自 1980 年代日本，現已自成一個類別。