ଗାବା

ଗାବା ଏକ ଜାତି କିମ୍ବା ଅଞ୍ଚଳ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ପଦ୍ଧତି: ତାଜା ପତ୍ରକୁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ବାୟୁମଣ୍ଡଳରେ, ଅମ୍ଳଜାନ ବିନା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କରାଯାଏ ଓ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ γ-ଆମିନୋବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ (GABA) ସଞ୍ଚୟ କରେ। ମୁଖ୍ୟତଃ ତାଇୱାନିଜ ଉଲୁଙ୍ଗରେ ପ୍ରୟୋଗ, ଏହା ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ମୃଦୁ କପ, କମ କଷାୟ, ଏକ ମିଠା, ଫଳ ପ୍ରୋଫାଇଲ ସହିତ ଦିଏ। ଏହି କୌଶଳ ୧୯୮୦ ଦଶକରେ ଜାପାନରେ ଉଦ୍ଭବ ହୋଇଥିଲା ଓ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାର ଏକ ନିଜସ୍ୱ ବିଭାଗ।