Ang GABA ay hindi isang cultivar o isang rehiyon kundi isang paraan: ang sariwang dahon ay pinoproseso sa isang nitrogen atmosphere, walang oxygen, at natural na nag-iipon ng γ-aminobutyric acid (GABA). Inilalapat karamihan sa mga Taiwanese oolong, ito ay nagbubunga ng isang kapansin-pansing makinis na tasa, mababa sa astringency, na may matamis, mabungang profile. Ang pamamaraan ay lumitaw sa Japan noong 1980s at ngayon ay isang segment na mismo.
GABA
Alok ng panahong ito