Te verd

Te verd xinès d’origen únic, sense oxidar: la calor fixa la fulla acabada de collir — torrada al wok, al forn o al vapor — per tancar-ne la frescor. La categoria aplega clàssics com el Lóngjǐng del llac de l’Oest, el Liù’ān guāpiàn i el Yúnnán máofēng. A la tassa són nets i sense amargor, amb notes de castanya i mongeta tendra i un retorn dolç i persistent.