කොළ තේ

සම්භවයක් ඇති චීන කොළ තේ, ඔක්සිකරණය නොකළ: නැවුම් ලෙස තෝරාගත් කොළයේ නැවුම් බව රඳවා ගැනීමට තාපය යොදා එය සවි කරනු ලැබේ — පෑන් බැදීම, පිළිස්සීම හෝ වාෂ්ප කිරීම. මෙම කාණ්ඩය බටහිර විල Lóngjǐng, Liù’ān guāpiàn සහ Yúnnán máofēng වැනි සම්භාව්ය එකතු කරයි. කෝප්පයේ එය පිරිසිදු හා තිත්තකමෙන් තොර වන අතර, චෙස්නට් සහ මෘදු බෝංචි රසයන් සහ මිහිරි, දිගු රසාවර්තනයක් ඇත.