سبز چائے

چینی سبز چائے سنگل اوریجن، غیر آکسیڈائزڈ: گرمی تازہ چنی ہوئی پتی کو ٹھیک کرتی ہے — پین میں بھونی، بیک یا بھاپ میں پکائی — تاکہ اس کی تازگی برقرار رہے۔ اس زمرے میں کلاسیکی جیسے ویسٹ لیک لونگ جِنگ، لیو آن گوا پیان اور یونان ماؤفینگ شامل ہیں۔ کپ میں یہ صاف اور کڑواہٹ سے پاک ہوتی ہیں، جس میں شاہ بلوط اور نرم پھلیاں کے نوٹ اور ایک میٹھی، دیرپا واپسی ہوتی ہے۔