Gessamí

Te xinès perfumat amb flor de gessamí — no aromatitzat artificialment: una base de te verd es capa amb gessamí acabat d’obrir i n’absorbeix el perfum (窨制 yìnzhì), i com més rondes de perfumat, més alta és la qualitat. Es presenta en perles enrotllades a mà (Mòlì lóngzhū) i fulla solta (Mòlì piāoxuě). El resultat és un aroma floral net sobre una tassa verda i fresca que mai no es torna empalagosa.