Γιασεμί

Κινέζικο τσάι αρωματισμένο με άνθη γιασεμιού — όχι τεχνητά αρωματισμένο: μια βάση πράσινου τσαγιού στρώνεται με φρεσκοανοιγμένο γιασεμί και απορροφά το άρωμά του (窨制 yìnzhì), και όσο περισσότεροι γύροι αρωματισμού, τόσο υψηλότερη η ποιότητα. Έρχεται ως χειροποίητα μαργαριτάρια (Mòlì lóngzhū) και χαλαρό φύλλο (Mòlì piāoxuě). Το αποτέλεσμα είναι ένα καθαρό λουλουδένιο άρωμα πάνω από ένα φρέσκο, πράσινο φλιτζάνι που ποτέ δεν γίνεται βαρετό.