ジャスミン茶

工場で香りづけしたのではなく、ジャスミンの生花で薫らせた中国茶 — 緑茶の素地に咲きたてのジャスミンを層に重ね、その香りを移します（窨制 yìnzhì）。薫花の回数が多いほど等級は上がります。手作りの真珠（茉莉龍珠 Mòlì lóngzhū）と散茶（茉莉飄雪 Mòlì piāoxuě）があります。仕上がりは、鮮やかな緑茶の一杯にのる清らかな花香で、決してくどくなりません。