Pu'er

Pu’er din Yunnan, făcut din ceai cu frunză mare uscată la soare (大叶种) — un ceai care se transformă în timp. Shēng (crud) se maturează natural de-a lungul anilor; shú (copt) este fermentat prin umectare în grămezi (渥堆) și se naște deja închis și fin. Include lǎo chá tóu, gōngtíng și dà jīnyá. Referință completă la puerh.app.