پوئر

پوئر یوننان، ساخته شده از برگ بزرگ خشک شده در آفتاب (大叶种) — چایی که در طول زمان تغییر می‌کند. شنگ (خام) به طور طبیعی در طول سال‌ها بالغ می‌شود؛ شو (رسیده) با انباشت مرطوب (渥堆) تخمیر می‌شود و از ابتدا تیره و نرم است. این شامل لائو چا تو، گونگ تینگ و دا جین یا است. مرجع کامل در puerh.app.