Pu'er

Yúnnán pu’er, wytwarzany z suszonej na słońcu wielkolistnej herbaty (大叶种) — herbata, która zmienia się z czasem. Shēng (surowa) dojrzewa naturalnie przez lata; shú (dojrzała) jest fermentowana przez mokre pryzmowanie (渥堆) i rodzi się już ciemna i gładka. Obejmuje lǎo chá tóu, gōngtíng i dà jīnyá. Pełne informacje na puerh.app.