Pu'er

Yúnnán pu’er, napravljen od sušenog na suncu krupnolisnog čaja (大叶种) — čaj koji se transformira tijekom vremena. Shēng (sirovi) prirodno sazrijeva tijekom godina; shú (zreli) fermentira se mokrim slaganjem (渥堆) i rađa se već taman i glatk. Uključuje lǎo chá tóu, gōngtíng i dà jīnyá. Potpuna referenca na puerh.app.