Pu'er

Yúnnán pu’er, gemaakt van zon-gedroogde grootbladige thee (大叶种) — een thee die in de loop der tijd transformeert. Shēng (rauw) rijpt op natuurlijke wijze over jaren; shú (rijp) wordt gefermenteerd door nat ophopen (渥堆) en is al donker en zacht geboren. Het omvat lǎo chá tóu, gōngtíng en dà jīnyá. Volledige referentie op puerh.app.