Specialiteiten

Citrus-, gerijpte en geconcentreerde specialiteiten. Xiǎo qīng gān verpakt een kleine groene Xīnhuì mandarijn met rijpe pu’er: de schil geeft zijn citrusoliën aan de thee, en de twee rijpen samen. Chá gāo (茶膏) is een vast thee-extract, een erfstuk van het Qīng-hof, dat onmiddellijk oplost in heet water. Ongebruikelijke vormen voor wie de basis al kent.