ဂန်ကျဲ့ချာ

Gan Jie Cha (柑桔茶, gān jie chá) သည် လိမ္မော်သီးများထည့်ထားသော တရုတ်လက်ဖက်ရည်များအတွက် ယေဘုယျအမည်ဖြစ်သည်- အခြောက်ခံထားသော လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် ကျွဲကောသီးအတွင်း လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ထားသည့်အမျိုးအစားများမှ အခွံနှင့် စိတ်ဖြာများပါသော ရောစပ်မှုများအထိဖြစ်သည်။ လက်ဖက်အခြေခံ (ပူအာ၊ အနီ၊ အစိမ်းစသည်) နှင့် ပြုပြင်နည်းပေါ်မူတည်၍ အရသာသည် လိမ္မော်လန်းဆန်းမှုနှင့်အတူ ပြင်းထန်သောမြေဆီအရသာမှ ချဉ်ချဉ်လေးနှင့် ပန်းရနံ့ပေါ့ပါးသောအရသာအထိ ကွဲပြားသည်။ ‘Xiao Qing Gan’ (အစိမ်းရောင်လိမ္မော်သီးအသေးနှင့် Shu Pu’er) နှင့် ‘Da Hong Gan’ (လက်ဖက်ခြောက်နှင့် လိမ္မော်သီးအနီကြီး) ပုံစံများမှာ အထူးလူကြိုက်များသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ပြူအာ လက်ဖက်ရည်၊ လိမ္မော်ခွံစိမ်း (chenpi)

၁၀၀ ဂရမ်ဘူးထဲတွင် တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်မှ လက်ဖက်။ စွယ်စုံကျမ်းတွင် ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံဖတ်ရန်.