غان جي تشا (柑桔茶, gān jie chá) — اسم عام للشاي الصيني المضاف إليه الحمضيات: من الشاي المحشو داخل يوسفي أو برتقال مجفف إلى الخلطات مع القشر والشرائح. اعتمادًا على قاعدة الشاي (بو-إيره، أحمر، أخضر إلخ) وطريقة المعالجة، يتراوح الطعم من ترابي غني مع نضارة حمضية إلى زهري خفيف مع حموضة. الأشكال شائعة بشكل خاص هي ‘شياو تشينغ غان’ (يوسفي أخضر صغير مع شو بو-إيره) و ‘دا هونغ غان’ (يوسفي أحمر كبير مع الشاي).
المكوّنات: شاي بو إيره، قشر اليوسفي الأخضر (تشنبي)
شاي أحادي المنشأ في علبة 100 غرام. اقرأ المقال الكامل في الموسوعة.
