ການເຈຍຊາ

ການ ຈີ ຊາ (柑桔茶, gān jie chá) — ເປັນຊື່ທົ່ວໄປສຳລັບຊາຈີນທີ່ເພີ່ມໝາກນາວ: ຈາກຊາທີ່ຢັດໃສ່ໃນໝາກກ້ຽງຫວານ ຫຼື ໝາກກ້ຽງແຫ້ງ, ຈົນເຖິງການຜະສົມກັບຜິວໝາກ ແລະ ປ່ຽງ. ຂຶ້ນກັບພື້ນຖານຊາ (ຜູ່ເອີ, ແດງ, ຂຽວ ແລະ ອື່ນໆ) ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງ, ລົດຊາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກລົດດິນເຂັ້ມຂຸ້ນພ້ອມຄວາມສົດຊື່ນຂອງໝາກນາວ ຈົນເຖິງລົດດອກໄມ້ອ່ອນໆພ້ອມຄວາມສົ້ມ. ຮູບແບບທີ່ນິຍົມເປັນພິເສດແມ່ນ «ສຽວ ຊິງ ການ» (ໝາກກ້ຽງຫວານຂຽວນ້ອຍກັບ ຊູຜູ່ເອີ) ແລະ «ຕ້າ ຮົງ ການ» (ໝາກກ້ຽງຫວານແດງໃຫຍ່ກັບຊາ).

ສ່ວນປະກອບ: ຊາຜູເອີ, ເປືອກໝາກກ້ຽງຂຽວ (chenpi)

ຊາຈາກແຫຼ່ງດຽວໃນກະປ໋ອງ 100 ກຣາມ. ອ່ານບົດຄວາມເຕັມໃນສາລານຸກົມ.