ហ្គាន ចៀ ឆា

ហ្គាន ជី ឆា (柑桔茶, gān jie chá) — ជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់តែចិនដែលបន្ថែមក្រូចឆ្មារ៖ ចាប់ពីតែដែលដាក់ក្នុងផ្លែក្រូចថ្លុង ឬក្រូចសើចស្ងួត រហូតដល់ល្បាយជាមួយសំបកក្រូច និងចំណិត។ អាស្រ័យលើមូលដ្ឋានតែ (ពូអ័រ ក្រហម បៃតង ។ល។) និងវិធីកែច្នៃ រសជាតិប្រែប្រួលពីរសជាតិដីសម្បូរបែបជាមួយភាពស្រស់នៃក្រូចឆ្មារ ទៅជារសជាតិផ្កាស្រាលជាមួយភាពជូរ។ ទម្រង់ដែលពេញនិយមជាពិសេសគឺ «ស៊ាវ ឈីង ហ្គាន» (ក្រូចថ្លុងបៃតងតូចជាមួយស៊ូពូអ័រ) និង «ដា ហុង ហ្គាន» (ក្រូចថ្លុងក្រហមធំជាមួយតែ)។

គ្រឿងផ្សំ: តែពូអឺ សំបកក្រូចថ្លុងបៃតង (chenpi)

តែដើមតែមួយក្នុងកំប៉ុង 100 ក្រាម។ អានអត្ថបទពេញលេញក្នុងសព្វវចនាធិប្បាយ.