teamote.mx · proeverijkanaal
teamoté
Dong Ding Oolong

home · Oolong

Oolong

Dong Ding Oolong

Dòngdǐng wūlóng

冻顶乌龙

Taiwanese Dong Ding Oolong met 150 jaar geschiedenis: een volle smaak met noten, karamel en een bloemig osmanthus-aroma.

$420 MXN · 100 g · ca.

Gewicht
100 g
Regio
Taiwan
Cafeïne
Medium
Box →

Verzending vanuit Mexico — bestelling op aanvraag, nog geen online betaling.

Dong Ding Oolong is een beroemde Taiwanese halfgefermenteerde thee, die zijn oorsprong vindt in Wuyishan-zaailingen uit de 19e eeuw. De kenmerken zijn een sterke branding, strakke oprolling in halve bolletjes en een rijk boeket met tonen van geroosterde noot, karamel, honing en osmanthus. Traditioneel geproduceerd in Nantou County op de Dong Ding-berg, maar tegenwoordig zijn ook versies uit andere regio’s populair die met dezelfde technologie zijn gemaakt.

Ingrediënten: Oolong thee (Camellia sinensis)

Single-origin thee in een 100 g blik. Lees het volledige artikel in de encyclopedie.

Het blad, gezet

In het aroma herkent men geroosterde noot en karamel, de smaak is rijk, boterachtig, met een lange zoete afdronk en bloemig-fruitige nuances van osmanthus.

Zetten

Een methode, geen recept.

Temperatura
95°C
Proporción
5 g / 100 ml
Tiempo
20–40 s
Infusiones
5–7

De encyclopedie

Lees de volledige gids