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डोंग डिंग वूलोंग — प्रसिद्ध ताइवानी अर्ध-किण्वित चाय है, जिसकी वंशावली 19वीं सदी की उईशान पौध से मिलती है। इसकी विशिष्टताएं — तीव्र भुंजाई, अर्धगोलों में कसकर लपेटना और भुने हुए अखरोट, कैरेमल, शहद और ओस्मैन्थस के नोट्स के साथ समृद्ध बुके है। पारंपरिक रूप से नान्टाउ काउंटी में डोंग डिंग पर्वत पर उत्पादित, लेकिन आज उसी तकनीक से बने अन्य क्षेत्रों के संस्करण भी लोकप्रिय हैं।
