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Lao Cha Tou ist ein Nebenprodukt der Nasslagerung von Shu Pu-Erh, bei der pektinreiche Blätter zu dichten Klumpen verkleben. Einst als Ausschuss betrachtet, werden sie heute für ihren tiefen, süßlichen Geschmack, ihre außergewöhnliche Beständigkeit und ihre stark wärmende Wirkung geschätzt. Die Seltenheit (Ausbeute 0,8–1,5 %) und die erforderliche Reifung von mindestens 3 Jahren machen sie zu einem Sammlerstück.
Im Aroma dominieren holzige und nussige Noten mit Dattelsüße und Karamell, der Geschmack ist ölig-weich, umhüllend, mit einem lang anhaltenden süßen Nachklang.
