teamote.mx · канал дегустацій
teamoté
Лао Ча Тоу

головна · Пуер

Пуер

Лао Ча Тоу

Měnghǎi lǎo chátóu

勐海老茶头

Лао Ча Тоу — «старі чайні голови» шу пуеру: щільні грудки з маслянистим смаком і здатністю витримувати понад 20 заварювань.

$420 MXN · 100 g · прибл.

Вага
100 g
Регіон
Менхай
Кофеїн
Середній
Коробка →

Відправляється з Мексики — замовлення на запит, онлайн-оплати поки немає.

Лао Ча Тоу — це побічний продукт вологого скиртування шу пуеру, при якому насичене пектинами листя злипається в щільні грудки. Колись їх вважали браком, а сьогодні цінують за глибокий солодкуватий смак, виняткову стійкість до заварювання та потужний зігрівальний ефект. Рідкісність (вихід 0,8–1,5%) та потреба у витримці не менше 3 років роблять їх предметом колекціонування.

Інгредієнти: Чай пуер (Camellia sinensis)

Чай з одного регіону в бляшанці 100 г. Читати повну статтю в енциклопедії.

Лист заварений

В ароматі домінують деревні та горіхові ноти з фініковою солодкістю та карамеллю, смак маслянисто-гладкий, обволікаючий, з тривалим солодким післясмаком.

Заварювання

Метод, а не рецепт.

Temperatura
100°C
Proporción
5 г / 100 мл
Tiempo
промити + 15 с
Infusiones
6–8

Енциклопедія

Читати повний путівник

У тій же категорії

Схожі чаї