Lao Cha Tou dia vokatra fanampiny azo avy amin’ny fanondrahana mando ny shu puer, izay mahatonga ny ravina be pektinina hivondrona ho vongankazo matevina. Raha noheverina ho tsy mety taloha, dia tena sarobidy ankehitriny noho ny tsirony lalina sy mamy, ny faharetany miavaka, ary ny heriny manafana mahery. Ny fahitana azy (vokatra 0,8–1,5%) sy ny filàna fitahirizana 3 taona farafahakeliny dia mahatonga azy ireo ho zavatra angonin’ny mpanangona.
Ny hanitra dia anjakan'ny tsiro hazo sy voanjo miaraka amin'ny hamin'ny daty sy karamely, ny tsirony dia malama toy ny menaka, mandrakotra, miaraka amin'ny tsiro mamy maharitra ela.
