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बाई जियान (白尖) जिंगगु दा बाई चा कल्टीवार की बड़ी कलियों से बनी एक युन्नान सफेद चाय है। बिना फिक्सेशन के कोमल मुरझाने और सुखाने के कारण, चाय अधिकतम प्राकृतिक मिठास, शहद-पुष्प सुगंध बरकरार रखती है और एक गाढ़ा सुनहरा इन्फ्यूजन देती है। यह फुजियान ‘सिल्वर नीडल्स’ से अधिक शक्तिशाली स्वाद, स्पष्ट बॉडी और उत्कृष्ट एजिंग क्षमता में भिन्न है।
