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Bai Jian (白尖) — chá branco de Yunnan de grandes botões do cultivar Jinggu Da Bai Cha. Graças à murcha suave e à secagem sem fixação, o chá preserva ao máximo a doçura natural, o aroma melado-floral e produz uma infusão dourada e densa. Difere das ‘Agulhas de Prata’ de Fujian por um sabor mais potente, corpo pronunciado e excelente potencial de envelhecimento.
