Xi Hu Long Jing (Drakbrunnen från Västra sjön) är det mest berömda kinesiska gröna teet, som toppar listan över ‘Kinas tio berömda teer’. Framställs uteslutande för hand i omgivningarna kring sjön Xihu i Hangzhou av utvalda knoppar och ett till två blad. Har en karakteristisk platt form, mild doft av bönor och blommor samt en djup smak med en tydlig umamiton.
