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Xi Hu Long Jing (Pozo del Dragón del Lago Oeste) es el té verde chino más famoso, encabezando la lista de los ‘Diez Tés Famosos de China’. Se produce exclusivamente a mano en los alrededores del Lago Oeste en Hangzhou a partir de brotes seleccionados y una o dos hojas. Posee una característica forma plana, un delicado aroma a judías verdes y flores, y un sabor profundo con una brillante nota umami.
