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Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) es el primer té rojo de la historia, creado accidentalmente hace más de 400 años en la aldea de Tongmu, en las montañas Wuyi. Este té se convirtió en el progenitor de todos los tés rojos del mundo y en la base de la tradición británica del té. Existe en dos estilos: ahumado con humo de pino y sin ahumar con un perfil de miel y frutas.
La versión ahumada ofrece un profundo bouquet de humo de pino con notas de longan seco, miel y caramelo, mientras que la no ahumada presenta un suave perfil floral-frutal con dulzura a miel y cuerpo denso.
