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Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) — il primo tè rosso della storia, creato casualmente oltre 400 anni fa nel villaggio di Tongmu, sui Monti Wuyi. Questo tè è il progenitore di tutti i tè rossi del mondo e la base della tradizione britannica del tè. Esiste in due stili: affumicato con fumo di pino e non affumicato dal profilo mieloso-fruttato.
La versione affumicata regala un profondo bouquet di pino affumicato con note di longan essiccato, miele e caramello, mentre quella non affumicata offre un morbido profilo floreale-fruttato con dolcezza di miele e corpo denso.