ይን ጁን መይ

ዪን ጁን ሜይ በታዋቂው የጁን ሜይ መስመር ውስጥ ሁለተኛው ደረጃ ነው፣ በ‹‹አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር›› መስፈርት የተሰራ። ከቶንግሙ ጥበቃ ከሚገኙ የዱር ቁጥቋጦዎች የሚመረተው ይህ ሻይ እርስ በርሱ የሚስማማ ጣዕም ከማር፣ ከፍራፍሬ እና ከአበባ ሽታዎች ጋር ያቀርባል፤ ከንጹህ ቡቃያው ጂን ጁን ሜይ ትንሽ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር ያለው፣ እና በትክክል በጥራት እና በተደራሽነት መካከል ያለው ‘ወርቃማ አማካይ’ ተደርጎ ይወሰዳል።

ንጥረ ነገሮች: ጥቁር ሻይ (Camellia sinensis)

ከአንድ ምንጭ የሚመጣ ሻይ በ100 ግራም ቆርቆሮ ውስጥ። ሙሉ ጽሑፉን በኢንሳይክሎፔዲያ ውስጥ ያንብቡ.