ዲያን ሆንግ ዬ ሸንግ

ዳያን ሆንግ ዬ ሸንግ ከዱር ሻይ ዛፎች ቅጠሎች (Camellia sinensis var. assamica እና C. taliensis) የሚዘጋጅ ብርቅዬ ቀይ ሻይ ሲሆን ዕድሜያቸው በመቶዎች ዓመታት ሊደርስ ይችላል። መረቁ ሙሉና ኃይለኛ ጣዕም ያለው ሲሆን የማር ጣፋጭነት፣ የደረቅ ፍራፍሬ፣ የቅመም፣ የዱር ሣርና የእርጥብ አፈር ማስታወሻዎች፣ ቀላል ‘የዱር’ ድፍረትና ረዥም ጣዕም በኋላ አለው። በዝቅተኛ ካፌይን ይዘትና ከፍተኛ አሚኖ አሲድ መጠን የተነሳ የተረጋጋና ዘላቂ ንቃት ይሰጣል፤ በቀዳማዊ ባህሪው በአዋቂዎች ዘንድ ከፍተኛ ዋጋ ተሰጥቶታል።

ንጥረ ነገሮች: ጥቁር ሻይ (Camellia sinensis)

ከአንድ ምንጭ የሚመጣ ሻይ በ100 ግራም ቆርቆሮ ውስጥ። ሙሉ ጽሑፉን በኢንሳይክሎፔዲያ ውስጥ ያንብቡ.