दा हङ पाओ दश प्रसिद्ध चिनियाँ चियामध्ये एक हो, जुन उत्तरी उइशान हिमालको भिरालो क्षेत्रबाट आउने एक उत्कृष्ट, भारी किण्वित उलुङ चिया हो। सुकाएको फलफूल, कारामेल र मसलाका सङ्केतहरू सहितको यसको अद्वितीय स्वाद कोइलामा घन्टौंसम्म परम्परागत रूपमा भुटेर तयार पारिन्छ। बिक्रीमा रहेको चिया अब व्यावसायिक रूपमा टिप्न प्रयोग नगरिने पूजनीय ‘मातृ’ बोटबाट प्रजनन गरिएका झाङबाट आउँछ।
गहिरो तैलीय, ब्रान्डी-रङ्गको पेयले कालो आलुबखडा, चकलेट, कारामेल र काठको धुवाँको सङ्केतसहितको बेरिने स्वाद प्रदान गर्छ, जसलाई लामो मीठो र खनिजजन्य पछिको स्वादले पछ्याउँछ।
