Da Hong Pao — jedna z dziesięciu słynnych herbat Chin, elitarny, mocno fermentowany oolong z północnych zboczy gór Wuyi. Jego unikalny smak z nutami suszonych owoców, karmelu i przypraw kształtuje się dzięki wielogodzinnemu tradycyjnemu prażeniu na węglu drzewnym. Do sprzedaży trafia herbata z krzewów rozmnożonych od czczonych ‘matczynych’ roślin, które nie są już wykorzystywane do komercyjnego zbioru.
Głęboki, oleisty napar o barwie koniaku oferuje otulający smak z nutami suszonej śliwki, czekolady, karmelu i drzewnego dymku, przechodzący w długi, słodki i mineralny finisz.
