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यिन जून मेई प्रसिद्ध जून मेई श्रृंखला का दूसरा ग्रेड है, जिसे ‘एक कली, एक पत्ती’ मानक के अनुसार बनाया गया है। टोंगमू अभयारण्य की जंगली झाड़ियों से आने वाली यह चाय शहद, फल और फूलों के स्वाद के साथ एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रदान करती है, जो पूर्ण रूप से कली से बनी जिन जून मेई की तुलना में थोड़ी अधिक सघन संरचना रखती है, और इसे सही मायने में उत्कृष्टता और सुगमता के बीच ‘सुनहरा मध्य मार्ग’ माना जाता है।
सुगंध लोंगान और सूखे मेवों के संकेत के साथ शहद-ऑर्चिड जैसी खुशबू में खुलती है; स्वाद चिकना, आवरणकारी, हल्की सुखद कसैलापन और लंबी मीठी 'वापसी' के साथ, जो शीतलता का एहसास छोड़ता है।
