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Gong Mei ist der drittgradigste weiße Tee aus der Provinz Fujian, hergestellt aus der lokalen Caicha-Varietät mit einer Knospe und zwei bis drei Blättern. Sein Geschmack ist vollmundig, süßlich, mit blumigen und honigartigen Noten; bei Reifung nimmt er Anklänge an Trockenfrüchte und Gewürze an. Dank seiner Erschwinglichkeit und Eignung zur Langzeitlagerung gilt Gong Mei als idealer weißer Alltagstee.
Im Aroma frische Blumen, Wiesenhonig und reife Früchte, der Geschmack ist weich, dicht, mit einer leichten belebenden Herbheit und langem süßem Nachklang.
