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हेइ जिन (黑金) फ़ुजियान प्रांत की एक आधुनिक लेखकीय रेड टी है, जिसके नाम का अनुवाद ‘काला सोना’ है। यह गहरे, लगभग काले चाय के पत्तों, प्रचुर सुनहरी टिप्स और पाउडर चीनी के साथ गहरी हीटिंग से प्राप्त अद्वितीय मिठास से अलग पहचानी जाती है। चाय में पके फलों, ब्रेड और चॉकलेट की समृद्ध सुगंध, पूर्ण, मखमली स्वाद और लंबा मीठा बाद का स्वाद है।
राई की ब्रेड, पके सेब और डार्क चॉकलेट की समृद्ध सुगंध, कारमेल मिठास, सूखे मेवों के नोट्स और हल्की मसालेदार कड़वाहट के साथ गाढ़े, तैलीय स्वाद में बदल जाती है।
