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Hei Jin (黑金) ist ein moderner autorenroter Tee aus der Provinz Fujian, dessen Name übersetzt „Schwarzes Gold“ bedeutet. Er zeichnet sich durch dunkle, fast schwarze Teeblätter mit reichlich goldenen Tips und einer einzigartigen Süße aus, die durch tiefes Erwärmen unter Zugabe von Puderzucker entsteht. Der Tee besitzt ein reichhaltiges Aroma von gebackenen Früchten, Brot und Schokolade, einen vollen, samtigen Geschmack und einen langen süßen Nachklang.
Das intensive Aroma von Roggenbrot, Bratäpfeln und dunkler Schokolade geht in einen dichten, öligen Geschmack mit karamelliger Süße, Noten von Trockenfrüchten und einer leichten würzigen Bitterkeit über.