דיאן הונג יה שנג הוא תה אדום נדיר, המיוצר מעלים של עצי תה פראיים (Camellia sinensis var. assamica ו-C. taliensis), שגילם עשוי להגיע למאות שנים. לחליטה יש טעם מלא ועוצמתי עם מתיקות דבשית, תווים של פירות יבשים, תבלינים, עשבי בר ואדמה לחה, עפיצות ‘פראית’ קלה וסיומת ארוכה. בזכות תכולת קפאין מופחתת ורמות גבוהות של חומצות אמינו, הוא מעניק ערנות רגועה ומתמשכת ומוערך מאוד על ידי אנינים בזכות אופיו הבראשיתי.
